Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği Mandalina Şenliğinde...

Yarımada Gazetesi 23/12/2017 - 08:35:20 Bu haber 224 kere okundu
Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği Mandalina Şenliğinde...

Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği olarak 22-24 Aralık Mandalina Şenliğinde 5 atölye, yemek yarışması ve kahvaltı ile görev alıyoruz. Coğrafi işaret tescilli Bodrum Mandalinası’nın sürdürülebilirliği için gençlere ve yetişkinlere gönüllü uzmanlarca eğitim verilecek. Düzenlenecek atölyelerde Turunçgil Üretici Birliği’nin ürettiği doğal mandalina esansı kullanılacak. Atölye gelirleri ise Yahşi’deki Özel Eğitim Okuluna bağış yapılacak. Bitez’de mandalina bahçelerindeki atölyelere ve kahvaltıya katılanlar nostaljik Bodrum yaşamına da konuk olacaklar.
 
 Bodrum mandalinasının sürdürülebilirliği ancak ona katma değer kazandıran yeni ürünler geliştirmekle mümkündür; Bodrum mandalinası esansı kullanılan sabunlar, mumlar, kozmetik ürünler gibi. Atölyelerimiz, bunu tanıtmak, yaygınlaştırmak yönünde bir ilk adımdır.
 
Bahçelerinin farklı kullanımlara açılması, ekoturizm ve kültür turizmi uygulamaları da mandalinanın sürdürebilirliği için elzemdir. Turizmde çeşitlilik için kaybolmakta olan lezzetlerin ortaya çıkarılıp yerel değerlerin öne alındığı, Bodrum’da 12 ay turizmi desteklemek için çalışacağımız yeni bir döneme giriyoruz. Bu amaçla Bodrum mandalinasının toplanması, zeytin hasatı, aile çiftçiliğini özendirecek etkinlikler, bağ ziyaretleri, doğa gezileri, antik yörelere turlar gibi farklı seçeneklerle yerli ve yabancı konukları 4 mevsim Bodrum’a çekebilmeliyiz.
 
 Bu uğraşın ilk örnekleri olarak mandalina bahçesinde kahvaltı ve Mandalinalı Lezzetler Yemek yarışmasını seçtik. Günümüzde sayıları hızla azalmakta olan mandalina bahçelerinin korunması gerekliliğine DİKKAT ÇEKMEK, bahçe sahiplerinin; ürünlerinin değerliliğine inanmalarını sağlamak ve bu ürüne katma değer kazandırma konusunda teşvik etmek amacıyla Bitez’de Fatma Kamber’in  ev sahipliğinde BİR MANDALİNA BAHÇESİNDE YEREL KAHVALTI ve MANDALİNA TOPLAMA etkinliği düzenledik. Mandalinalı Lezzetler Yemek Yarışması ise yarışmacıların onlarca tarifine göre hazırlanan tatların uzmanlarınca tadılarak ödüllendirileceği bir yemek şöleni olacak. Tariflerin kitaplaştırılarak saklanması için çabalarımız da sürüyor. Bekleriz. Bilgi için 0533 739 89 09. wew.slowfoodbodrum.org
 
Program: 1) 22 Aralık Cuma Saat 10:00-14:00, Ortakent / Reçel. 2) 23 Aralık Cumartesi Saat 15:00- 17:00 Bitez/Mandalinalı Yemekler. 3) 24 Aralık Pazar 9:00-11:30 Bitez/Kahvaltı. 4) 24 Aralık Pazar Saat 10:00-12:00 Bitez/Sabun. 5) 24 Aralık Pazar saat 13:00-15:00 Bodrum Belediye Meydanı/Yemek Yarişması: 6) 13:00-15:00 Bitez/Kozmetik. 7) 24 Aralık Saat 15:00-17:00 Bitez/Çikolata atölyesi. Adres: Taşlı kuyu cd. No: 34. Bitez.

Yorum